Coin des gourmands

    La gourmandise est le pêché mignon des découvreur de pays ruraux. Alors ce coin des gourmands est là pour vous.

    Du camembert loudunais

    Avec la baguette et le « litron » de rouge, le camembert est devenu un symbole national. Longtemps j’ai cru que le…

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    Les fouées

    Rabelais nous donne dans son Gargantua sa recette de fouées. Selon ce qui se dit de son origine, de petits…

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    Des recettes locales

    Chaque région de France (et d’ailleurs) a ses recettes de « cuisine rurale ». En voici quelques unes du Loudunais. Anguilles sautées…

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    La noix et son huile

    Le noyer a longtemps fait partie du paysage loudunais. On pouvait le voir trôner en plein champ ou non loin…

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    Recettes « jumelées »

    Comme beaucoup de villes françaises, Loudun dispose de jumelages avec d’autres villes de par le monde. Une des dernières Foire…

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    Les fromages de chèvre

    Les premiers fromages de chèvre datent de 7000 ans avant JC, lorsque (d’après les historiens) l’homme préhistorique se sédentarise, Il…

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    Les escargots

    L’héliciculture, autrement dit élevage d’escargots, s’est développé pour faire face à la raréfaction du Petit Gris dans nos campagnes, ainsi…

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    Les miels de pays

    Les miels du Loudunais sont en majorité des miels de tournesol, « toutes fleurs de forêts » et des miels d’acacia. Mais…

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    Des recettes originales

    Voilà qui étonne toujours nos voyageurs venus d’outre-atlantique : la présence d’un passé historique omniprésent et visible au détour d’un…

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    Le melon

    Sans conteste, c’est notre fruit préféré de l’été, nous voulons naturellement parler du melon. D’ailleurs est-ce un fruit ou légume,…

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